Traditionelles Brauhandwerk und modernste Technik harmonieren bei uns perfekt: Unsere Produktionsanlagen sind komplett auf den natürlichen Prozess des Bierbrauens ausgerichtet - das heißt: Man riecht und erfährt bei uns mit allen Sinnen, dass hier Bier gebraut wird.

Das Bier reift ganz traditionell in offenen Gärbottichen. So kann es sich frei entfalten und lagert anschließend in den Kellern der Brauerei, die tief in den Felsen getrieben wurden.

Erleben Sie bei unseren Brauereiführung hautnah die Herstellung der süffigen bayrischen Biere und erfahren Sie alles über die Geschichte des Dampfbieres. Bei der Führung erhalten Sie Einblicke in den historischen Malzboden mit den alten Gerätschaften, aber auch in die aktuelle Produktion mit Sudhaus, Gärkeller, Filtration und Füllerei.

Besuchen Sie uns und erleben Sie Bier mit allen Sinnen. 

Erleben Sie bei unseren Brauereiführung hautnah die Herstellung der süffigen bayrischen Biere und erfahren Sie alles über die Geschichte des Dampfbieres. Bei der Führung erhalten Sie Einblicke in den historischen Malzboden mit den alten Gerätschaften, aber auch in die aktuelle Produktion mit Sudhaus, Gärkeller, Filtration und Füllerei.

Zum Ausklang der Führung können Sie unsere Biere im historischen Schalander bei einer optional zubuchbaren Brotzeit verkosten. 

➡️ Die Buchung erfolgt hier auf unserer Website über das Buchungssystem Regiondo. (Die Infos zu Datenschutz und AGB von Regiondo finden Sie hier verlinkt.)

Schalander: Dienstag, Donnerstag & Freitag von 13:00 Uhr bis 16:00 Uhr
Dienstag, Donnerstag & Freitag finden Führungen jeweils um 14:00 Uhr statt.
Bei größeren Gruppen oder für Besuche außerhalb der regulären Zeiten bitten wir um eine frühzeitige Anfrage unter 09922/846615 oder Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein.

Braukurse - das eigene Bier brauen 

Beim Braukurs in Zwiesel wirst du selbst zum Brauer oder zur Brauerin und erfährst Schritt für Schritt, wie aus Malz, Hopfen, Wasser und Hefe dein eigenes Bier entsteht. In der 1. Dampfbierbrauerei im Schalander der Genuss- und Erlebnisbrauerei begleitet dich Braumeister Andreas vom Schroten des Malzes bis zum Start der Hauptgärung. Du nimmst den Duft des frischen Malzes wahr, spürst die Wärme im Sudhaus und erlebst direkt, was echtes Brauhandwerk bedeutet. Beim Hopfenstopfen entstehen zwei charaktervolle Biersorten, die nach der Reifezeit bequem zu dir nach Hause geschickt werden. Zusätzlich erhältst du eine Brauereiführung mit Verkostung sowie ein Frühstück und eine zünftige Brotzeit. Lass dich von deiner Neugier leiten und werde Teil dieses besonderen Bierbraukurses in Zwiesel.